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21/06/2019

13 mitos e verdades sobre a cerveja que você precisa saber

                         

 

A bebida alcoólica mais consumida no Brasil e paixão nacional, que embala as conversas nas rodas de amigos, nas comemorações da família e na mesa do bar, é cercada por vários mitos. Sempre temos uma desculpa para saborear um dos vários tipos dessa bebida disponíveis no mercado. Porém, existem vários mitos da cerveja que precisam ser explorados por quem é apaixonado por essa bebida e queremos, de uma vez por todas, esclarecer essas dúvidas, para que você possa utilizar esses argumentos para degustar sem culpa esse líquido precioso. Vamos conhecer?

 

O transporte e armazenamento podem interferir na qualidade da cerveja?

 

Verdade. Devido às alterações de temperatura, principalmente, durante o transporte e o armazenamento alteram o sabor e o aroma da cerveja. Por isso, esse transporte, deve ser com todo cuidado, mantendo as garrafas em pé e preferencialmente em locais arejados, frescos e que não bata sol.

 

2) Podemos considerar uma bebida de baixa caloria?

 

Olha a boa notícia: Sim!! Comparada com outras bebidas, como o vinho e até o suco de laranja, a cerveja pode ser considerada uma bebida de baixa caloria, além de ter os mesmos compostos orgânicos benéficos à saúde que o vinho: antioxidantes, vitaminas e sais minerais.

 

3) Existem cervejas que não precisam ser servidas geladas?

 

Verdade. Existem vários rótulos que são elaborados para serem saboreados em temperatura ambiente, para que todas as suas características sejam corretamente observadas.

 

4) A cerveja dá barriga?

 

Mito. A cerveja não “dá barriga”. O que colabora para o tanquinho aumentar é  tomar em excesso e com regularidade, e consumir alimentos de alto valor calórico e em grandes quantidades, como: batatas fritas, carnes de churrasco, salgadinhos.

 

5) Consumir a cerveja de garrafa é melhor, pois tem mais sabor que a de lata?

 

Mito. O produto é o mesmo, indiferente do recipiente. O que realmente importa é a maneira como é resfriada, manter em uma temperatura constante. Quando ocorre a mudança brusca de temperatura, o sabor da cerveja é prejudicado

 

6) As melhores são as feitas de puro malte?

 

Mito. Elas simplesmente são diferentes. São os ingredientes que dão às cervejas as características diversas para atender aos mais variados paladares e ocasiões.

 

7) Cerveja deitada gela mais rápido?

Mito. A melhor posição para armazenar e gelar cervejas é de pé, para que a superfície de contato do líquido com o ar seja menor.

 

8) O milho é usado na cerveja brasileira para baratear a produção?

Mito. É comum as cervejarias utilizarem os cereais mais disponíveis em seu país, porque tendem a ser mais acessíveis, porém, cervejas muito complexas e caras no mercado mundial que utilizam milho em sua composição.

 

9) Cerveja com colarinho é obrigatório?

Verdade. Não precisa exagerar no colarinho: uma espessura de um a dois dedos é mais do que suficiente. Ele serve para manter a temperatura, ajuda a minimizar a oxidação e a perda de gás da cerveja, garantindo sabor e aromas irresistíveis!

 

10) Não existe copo específico para tomar cerveja?

Mito. Existe sim! E nós já passamos algumas dicas sobre cada tipo de copo, para cada tipo de cerveja, dá uma conferida, vale a pena!

 

11) Quanto mais amarga melhor?

Mito. Isso só indica que a cerveja foi produzida com mais lúpulo, mas não quer dizer que seja melhor ou pior que outras cervejas.

 

12) Cerveja e chope são a mesma coisa?

Verdade. A cerveja passa pelo processo de pasteurização, que garante maior prazo de validade ao produto. Já o chope, não passa pelo mesmo processo, é mais calórico do que a cerveja e tem um prazo de validade menor.

 

13) É a bebida que dá mais ressaca?

Mito. O álcool o grande vilão de qualquer bebida consumida em excesso, o ideal é intercalar, qualquer tipo de bebida com um copo de água, para não sofrer no dia seguinte.

 

E você, já conhecia os mitos e as verdades sobre a cerveja? Tem mais alguma dica legal? Comente.